Ngày 11/5, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm phường Bình Đức triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, do ông Nguyễn Thái Phong, Phó trưởng phòng Văn hóa-Xã hội làm Trưởng đoàn đã đi kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú Trường mẫu giáo Họa Mi, Mẫu giáo Nhóm trẻ Thiên Thần Nhỏ và Mẫu giáo Đô Rê Mi.
Theo đó, Đoàn đi kiểm tra Trường mẫu giáo Họa Mi, Mẫu giáo Nhóm trẻ Thiên Thần Nhỏ và Mẫu giáo Đô Rê Mi. Tại mỗi nơi đến đoàn kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý của cơ sở; 14 nội dung đánh giá điều kiện an toàn thực phẩm. Kiểm tra truy xuất nguồn gốc thực phẩm, hóa đơn chứng từ liên quan nguồn gốc thực phẩm, đồng thời đi thực tế kiểm tra khu vực bếp, kho chứa thực phẩm, nguồn nước sử dụng nấu và cho trẻ uống.
Nhà trường đã thực hiện nghiêm túc quy trình tổ chức bữa ăn bán trú. Từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn thực phẩm đến chế biến, chia suất, lưu mẫu thức ăn đều được thực hiện theo đúng quy định. Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được chú trọng.
Qua kiểm tra Đoàn đánh giá Trường có thực hiện khám sức khỏe cho bộ phận quản lý bếp và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm; dụng cụ nấu ăn, trang thiết bị nhà bếp, dụng cụ ăn uống đảm bảo; khu sơ chế có labo, có bồn rửa 3 ngăn. Chế độ vệ sinh nhà bếp tốt; khu vực ăn uống thoáng mát, sạch sẽ; nguồn nước chế biến thực phẩm là nước thủy cục có qua máy lọc nước.
Tuy nhiên, vẫn còn cơ sở (mẫu giáo Nhóm trẻ Thiên Thần Nhỏ) chưa bảo đảm vệ sinh khu vực chế biến, việc lưu mẫu thực phẩm chưa đúng quy định, chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, bếp ăn chưa đảm bảo nguyên tắc một chiều.
Qua kiểm tra Đoàn cũng nhắc nhở các Trường khắc phục các tồn tại, đồng thời hướng dẫn khắc phục đối với các trường hợp vi phạm; yêu cầu các cơ sở nghiêm túc thực hiện các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng./.
Ngọc Tiếp
